Sabe aqueles dias em que dá uma vontade de comer um bolo bem caseiro? Resolvi fazer um bolinho de chuva com banana assado, como não sou uma grande especialista em fazer receita doce, decidi arriscar.
O Bolinho de chuva geralmente é frito e está em nossas memórias afetivas. Eu resolvi acrescentar banana na receita, pois elas estavam bem maduras e eu adoro um bolo quentinho com banana. Também recorri ao forninho, pois além de ser mais prático, também deixa a receita mais saudável.
Como fazer bolinho de chuva assado, sem precisar fritar?
Deu aquela vontade de comer um bolinho de chuva bem gostoso? Mas você não quer fritar e quer comer algo mais saudável? Confira a receita:
Você vai precisar de:
- 2 ovos
- Uma colher de manteiga derretida
- Uma xícara de farinha de trigo
- Uma xícara de farinha de coco (na próxima vez vou tentar apenas com farinha de coco)
- Uma xícara de leite
- Uma colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 bananas picadas com um pouco de açúcar e canela a gosto (como a banana era muito pequena, coloquei 3 unidades).
Modo de fazer:
Em um recipiente misture todos os ingredientes – menos as bananas picadas. Mexa com um fuê até a mistura virar uma massa homogênea.
Adicione as bananas misturadas com um pouco de açúcar e canela no recipiente e mexa até misturar bem com a massa.
Unte com óleo uma forma de petit gateau (redonda) e adicione a mistura na forminha. Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus e deixe por 20/25 minutos.
Depois é só tirar da forma. Se preferir, você pode colocar açúcar e canela em cima dos bolinhos assados.
Obs.: A receita rendeu bastante e como minha forma era pequena e cabiam apenas 6 bolinhos, tive que repetir e assar as outras 6 unidades posteriormente. A receita rendeu 12 bolinhos de chuva.
Na foto dá pra notar como a massa ficou bem macia. A Lizzy estava só de olho.
Fácil, rápido e bem gostoso e fica ótimo acompanhado de um cafezinho. Uma receita para saborear tanto em dias de chuva, quanto em dias de sol 🙂
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